我校与意大利萨萨里大学（University of Sassariy）合作举办的葡萄与葡萄酒工程专业（中外合作办学项目，经教育部批准设立）开启首届合作办学的线下授课。此次来华的外教承担Viticulture和Wine taste两门课程的教学。

为了确保首届合作办学的顺利开展，国交处和学院领导对外教来校给予积极联系与落实。为确保教学质量和学生的学习效果，学院领导还提前对学生进行了政治思想教育，强调了外事纪律和保持良好课堂学习状态的重要性。为了方便外教授课，保证教学质量，学院教务办积极安排智慧教室供外教授课使用。葡萄与葡萄酒教研室的全体老师协作配合，为教学提供全程辅助支持。

课堂上，外教将PPT和板书结合使用，更好地呈现了教学内容。PPT上的资料详细而全面，图片、图表和案例丰富生动，帮助学生们更好地理解课程内容。同时，外教还结合板书，通过图示方式帮助学生更好理解学习内容，用彩笔标注关键点，使学生们更加容易理解和掌握。配合着外教生动有趣的讲解，同学们对所学的课堂内容有了很深刻的认识。

授课过程中，外教不时地与学生们进行课堂讨论互动，引导同学们积极思考，提出观点疑问，活跃了课堂气氛。课间休息时，同学们进一步跟外教深入讨论。外教认真倾听并给予耐心解答指导，加深了学生们对理论知识的理解，培养了思维能力和语言表达能力。同学们由一开始的好奇焦虑，到逐渐适应并积极参加讨论，极大提高了学习兴趣和参与度。

课程的实践教学部分在烟台张裕卡斯特酒庄葡萄基地进行。在葡萄园基地，同学们仔细听讲，认真观察，主动动手实践，边学边问。外教耐心指导，亲自示范，校外课堂内涵丰富而充满活力，增进了外教和同学们的互动，提高了课堂授课效果。

外教的线下教学和指导，使学生们零距离感受到了外教授课的风采。不仅体验了中外不同的教学方式，学到了更多专业知识，促进了师生之间的良好互动和情感联系，还促进了中西方文化的交流，为学校的国际化教育和实践教学模式探索提供了有益的参考。

（撰稿：栾丽英 审核：王全文）